La nueva estación coincide también con un cambio en el apartado gastronómico, entrando en escena en las cartas de los restaurantes de Barcelona nuevos productos como las setas, las castañas, las calabazas o los boniatos, entre otros. ¿Queréis descubrir la nueva carta de otoño del Principal de l’Eixample? Las setas, protagonistas Toda carta de otoño tiene…
En El Principal de l’Eixample tenemos el privilegio de estar en el centro de la ciudad de Barcelona. Por eso compartimos algunos de los actos que marcarán la próxima edición de las fiestas de la Mercè, que tendrán lugar del 21 al 24 de septiembre. Actos para no perderse La Mercè 2018 arrancará el viernes…
Barcelona es una ciudad abierta al mar, que durante los meses de verano invita a disfrutar de sus playas. ¿Nos acompañáis a hacer una ruta por las playas de Barcelona? Los casi 5 km de playa de la capital catalana son de arenas finas y doradas, anchas y de aguas poco profundas, y constituyen uno…
Del 15 de julio al 15 de agosto suele ser el período más caluroso del año. Por ello, hacemos repaso a los platos veraniegos que nos pueden ayudar a combatir el calor de estos días. ¿Los quieres descubrir? Las ensaladas, imprescindibles Todo un clásico para combatir el calor durante los meses de verano y también…
Hace unos días atrás tuvimos el placer de recibir en nuestro restaurante a las cámaras del programa Zoom Tendencia de TV2. Con las que mantuvimos una charla distendida en la que les contamos nuestros orígenes y trayectoria. Como bien sabéis, nuestro restaurante de cocina catalana basa su carta en el producto de proximidad,…
A continuación, os dejamos el artículo del diario El Periódico sobre nuestra cocina, un artículo que también podréis encontrar en su web. La cocina del principal La Barcelona burguesa que creció en los alrededores del paseo de Gracia tenía muy claro por qué el primer nivel de un edificio correspondía al piso principal. De grandes dimensiones,…
En la cultura popular se dice que “la comida entra primero por los ojos” y es una frase que no podría ser más cierta. Está comprobado que el atractivo visual de un plato es un factor determinante para la experiencia gastronómica de los comensales. Un detalle que ha ido cogiendo mucha fuerza y para el…
En Cataluña, la diversidad climática, la intensa identidad de las regiones y la riqueza de las tradiciones ha favorecido que la cultura gastronómica sea verdaderamente impresionante. Pertenecer a la cuenca del Mediterráneo nos aporta la existencia de cientos de productos que conforman una rica y variada dieta, que mal nos pese decirlo, pero es una…
Los frutos secos son unos alimentos con bajo contenido en agua y muchas grasas saludables, mono y poliinsaturadas. Estas grasas son un elemento que, sobre todo en los meses más fríos, no debemos dejar de consumir. Así pues, ya sean nueces, avellanas, pistachos, almendras, piñones, cacahuetes o anacardos, reinventa todos tus platos e inclúyelos creando…
Siempre que hay algún acontecimiento importante nos gusta rodearnos de las personas que más queremos para celebrar alrededor de una mesa nuestros logros, ya sean aniversarios con nuestra pareja, nuestra boda o el primer cumpleaños del pequeño de la familia.
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