5 ingredientes básicos de la cocina catalana

La cocina mediterránea es conocida en todo el mundo por sus múltiples beneficios en la salud, incluso tiene fama de ayudar a alargar la vida. Al ser una dieta rica en vegetales, frutas, legumbres, y grasas saludables como el aceite de oliva. Como es de esperar, la cocina catalana forma parte de la dieta mediterránea.…

¡Ya está aquí la temporada de las fresas!

Ha comenzado la temporada de la fruta favorita de muchos, la fresa. Una fruta muy popular y bastante versátil, de hecho la podemos encontrar en un sinfín de postres y bebidas, incluso en algunas ensaladas. Por su exquisito sabor, su textura jugosa, su atractivo color y todos los beneficios que aporta a la salud, la…

Cataluña, tierra de tradición marinera

El bacalao es uno de los pescados más valorados de la gastronomía catalana. A lo largo del siglo XX se ha considerado como una comida popular y no gozaba del prestigio que recibe hoy, de hecho durante muchos años fue la manera de acercar el pescado a las tierras de interior. Un añadido que dotó…

La cocina de El Principal en el diario El Periódico

A continuación, os dejamos el artículo del diario El Periódico sobre nuestra cocina, un artículo que también podréis encontrar en su web. La cocina del principal La Barcelona burguesa que creció en los alrededores del paseo de Gracia tenía muy claro por qué el primer nivel de un edificio correspondía al piso principal. De grandes dimensiones,…

Passeig de Passeig Gracia gourmets

Passeig de Gourmets

El principal de l’Eixample participa en el Passeig de Gourmets! Menú degustación Del 8 al 9 y del 12 al 16 de Marzo El Paseo de Gracia se convertirá en un gran evento gastronómico con la primera edición del Passeig dels Gourmets, del 8 al 18 de marzo. El Prinicpal de l’Eixample formará parte de…

Crema Catalana, el postre más tradicional

La crema catalana, conocida también como crema quemada, es el postre estrella de la cocina catalana. Se cree que data desde la Edad Media y que nació como una evolución de las tradicionales natillas de huevo. Al escuchar el nombre de crema catalana automáticamente pensamos en tradición ya que es un postre muy tradicional de…